A Cozinha


A cozinha da casa é um espaço austero, marcado pelas pedras frias do chão e pelos ladrilhos reluzentes das paredes.

Há uma altura do ano, em que Dona Gerarda aqui entra para mandar fazer os enchidos.

No meio dos vapores que saem das panelas, enchem-se chouriços com uma mistura de carne, temperos e vinho. Depois de atados, penduram-se como grinaldas no bordo da imponente chaminé.

Quando ficam negros com o fumo do fogão, e invadem com o seu cheiro toda a divisão, vão-se arrancando um a um, para pôr no pão e fazer as delícias à mesa.




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